欧洲小站

  1. 欢迎来到 - Tuecn.com

    毫无疑问,我们在为您努力寻找有用的资讯。

    这里查看

  2. 合理放松 呵护双眼

    不要长时间面对屏幕,窗明己净,才能闪亮人生。

    这里查看

  • 1
  • 2
切换到精简模式
意烩

【意·推广】小编探店:罗马天赐农场火锅开业了!

来源 意烩/分类 意大利/发布于 2019-12-25 22:06/留言 0
75
0

让天下人爱上中国味道,让重庆味道香飘世界。中国的八大菜系中,清朝时期中国的宫廷盛宴颇具代表性的108款主菜共计三百二十(款)菜品、分三天吃完的“满汉全席”,起源于明末清初的重庆火锅,它们无疑就是中国味道美味肴馔的代表。来自世界闻名的东方文明大国——中国中央第四个直辖市的重庆天赐温泉集团,响应重庆市政府“让重庆火锅走遍世界”的号召,远渡重洋,落户海外,继在美食之都法国巴黎异常成功之后,又强势登陆罗马。


罗马天赐农场火锅近日举行了开业庆典活动。小编在开业当日趁机探访了这家位于罗马市中心古香古色的火锅店,并采访到了总经理杨东岳先生。



· 我们希望让重庆火锅走遍全世界


2015年,天赐重庆火锅在美食林立的法国巴黎十二街区成功开业,让远在异国他乡的游子品尝到地地道道的家乡味,让巴黎的外国朋友爱上了独特的中国味道,因而赢得了巴黎及来自世界各国食客的广泛青睐,一时之间客似云来。


作为一种相当独特的美食,火锅已成为重庆美食的代表和城市名片。向全世界推广火锅文化,也成为了杨先生个人的一种使命,他介绍道:“为了响应重庆市政府‘让重庆火锅走遍世界’的号召,我们决定推广重庆火锅这一独特美食。并且,由于麻辣火锅的流行,目前重庆火锅已经占据了中国火锅产业的半壁江山。同时天赐重庆火锅在法国巴黎已经取得了巨大的成功,称得上是欧洲最正宗的火锅之一。因此,我们希望把火锅这种饮食方式推向欧洲、甚至全世界。” 


· 重庆火锅和意大利饮食一样充满包容性和多样性


近年来,重庆跻身为世界级的旅游城市,随着大量的重庆火锅企业走出去,除了是对重庆美食的传播外,他们对重庆城市文化的传播也功不可没。


“重庆火锅,它表现了中国烹饪的包容性和多样性。而意大利饮食同样具有很强的包容性,比如意大利也有面食、米饭甚至动物内脏食品等等,相比其它国家意大利更接近于中国饮食。同时重庆多山,与意大利罗马的地形地貌又极其相似,能在重庆流行的火锅,早就应该风靡意大利。”杨先生对重庆火锅在意大利市场的前景充满信心。


对于如何让本地人更容易了解、并喜欢上重庆火锅,杨先生介绍说:“在法国巴黎,我们通过店面卫生、服务态度等来让本地顾客感觉放心。而且店内华人顾客的满意也会感染到他们。再加上有些法国人本身去过中国,或者喜欢中国文化、具有好奇心,他们试着品尝了一次后就会向亲朋好友推荐。我们在意大利也会通过同样的方式,令顾客体验我们重庆本地的风土人情文化的同时,也会享受美食带来的乐趣。



· 从中国空运而来的食材,以及意大利农场的有机食品,不但品质有保证,味道也原滋原味


重庆火锅之所以会风靡全球,不仅仅是酣畅淋漓的辣,食材上面的特点和新鲜之处也让传统美食变得生动起来,天赐农场火锅的许多有机食材,多数获得政府权威机构的绿色有机认证,也有部分来自集团旗下各个区域的农场。食材除了川渝有机农场直供外,多数食材均来自意大利罗马维卡雷诺农场,该农场以有机谷饲的牛、羊、鸡、鸭闻名遐迩。


当晚,在等待开业嘉宾到来之前,店内的服务员已经开始着手将火锅食材布置齐全。小编注意到,天赐农场火锅对于食材的选用可谓苛刻。杨先生介绍说:“我们有很多的食材都是从国内直接空运过来,而且我们在罗马附近拥有一处占地10多平方公里的有机农场,可以保障顾客食用到的新鲜蔬菜都是有机食品。


“我们使用的锅底都是一次性锅底,对健康和卫生的要求相当严格。当然,我们的厨师也都是在国内培养了多年,他们都是拥有数十年从业经验的专业厨师。”杨先生称,他们所做的这一切,都是希望无数远离故乡的海外游子,一解万里思乡之愁,得以犒劳自己的“家乡胃”。



· 未来的计划:把重庆火锅带到英国、德国、荷兰等欧洲国家


罗马天赐农场火锅一开业就特别火爆。能登陆号称美食王国的意大利,刚开业就获得极大成功,跟天赐集团多年来对重庆火锅文化的研究和探索有必然的关系。


杨先生介绍道,无论是在法国还是在意大利,肯定都遇到了各种各样的阻力。比如语言沟通上的障碍、劳动力的招收、人员派遣等,在意大利甚至还有当地政策所带来的不便。但依靠着天赐集团多年来对重庆火锅文化的研究和探索并克服重重困难之后,顾客给予的极高评价也是一种最大的支持和鼓励。“未来,我们希望在欧洲多开几家店面,在一些重要的口岸,比如米兰、佛罗伦萨、阿姆斯特丹、伦敦、柏林等。”杨先生在谈到未来的发展计划时说道。


• 齿颊生香,余甘不尽,参加开业活动的嘉宾们赞不绝口


在采访杨先生的期间,受邀参加开业活动的嘉宾们陆陆续续到来,并开始享用热气腾腾的重庆火锅。杨先生也立即忙碌起来。正如一句诗:“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。”食客们围坐在鸳鸯火锅桌前觥筹交错,与窗外夜色渐凉的罗马古城形成鲜明对比。


小编询问了一位正大快朵颐的嘉宾感觉味道如何,他回复道:“在异国他乡最怀念的就是这令人上瘾的味道。”忙碌中的杨先生还不忘提醒小编,吃重庆火锅最推荐的要数新鲜毛肚,只有吃了毛肚才能算的上吃了火锅。


意烩推荐,图文:尔沙,转载请注明。



原文

版权归意烩所有,本站仅收录文章。 如若侵权,请联系本站删除。
如果喜欢这篇文章,欢迎订阅欧洲小站以获得最新内容。

写留言