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国王饼里也藏硬币?能好吃吗?在线求,挺急的!附良心推荐

来源 新欧洲/分类 法国/发布于 2020-01-06 22:00/留言 0
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作者:黑桃K
最近,大街小巷都卖起了一种金黄色的,圆圆的饼。有趣的是,它的头上还带了一顶皇冠——这就是国王饼。
大家应该都听说过国王饼吧,尤其是在国外生活了很多年的盆友们,但是你们了解国王饼吗?现在,菌菌把关于国王饼的一切都告诉你~
国王饼无论从名字还是外表来看都是那么霸气,是不是吃了它就会感觉自己变成皇室贵族了哈哈!
圣诞节和新年夜要吃牡蛎和鹅肝,你知道国王饼是什么节日吃的吗?
每年的1月6号宗教节日——天主教的主显节就是要吃国王饼的日子啦!

国王饼到底是啥?
它基本上就像一个蛋糕一样,是由黄油、杏仁粉、鸡蛋和一些其他的配料制成的“馅饼”,内馅大部分是杏仁奶油的,也有一些商家做成了巧克力味道。在一月份节前,各大超市,面包店甚至是咖啡厅都会开始售卖了

国王饼的起源?(来自维基百科)
国王饼的历史可以追溯到古罗马时代的农神节,当时罗马人在节庆的宴会上在糕点中放置蚕豆,分给奴隶,吃到蚕豆者成为“一日国王”,享受一天的特权。
在此之后,教会把这一传统延续了下来。并将蚕豆换成幼年耶稣的瓷像,但在法语中仍然把它叫做“蚕豆”(fève)。法国人会在1月初的家人聚会中食用国王饼,吃到“蚕豆”的人就可以当一天“国王”啦~
今年有的商家开始用金币作为“蚕豆”代替瓷像啦!
它只是一个普通的蛋糕吗?
当然不是啦!说到吃国王饼,那可是有一个古老的规矩~这都是和面包师藏在蛋糕里的“蚕豆”有关,大家都想得到“蚕豆”,那怎么办呢?
那就是让最小的孩子躲在桌子下面,告诉切蛋糕的人谁应该得到哪一块。谁能在自己的蛋糕中找到“蚕豆”,谁就能戴上国王饼上面的皇冠,然后还可以任意指出一位在场的朋友做自己的“王后”哦!

告白神器有木有!
最后,大家一起举杯来庆祝一日“国王”和“王后”的诞生~
国王饼只有一种吗?
当然不是啦!虽然法国的很多传统主义者可能会坚持原始的食谱和形状,但现在法国很多厨师可是越做越“花里胡哨”了
比如说巴黎最有名的食品中的奢侈品“Fauchon”之前就创造了一对巨大的嘴唇形的国王饼。食谱方面他们也没有遵循传统,而是在内馅里加上了百香果,覆盆子和玫瑰花瓣等等。
国王饼推荐
1. Café Pouchkine
Café Pouchkine的国王饼应该是今年最漂亮的啦,鲜艳的套娃外表,如果不说的话,大家能看出来它是个国王饼吗?这个“俄罗斯套娃”国王饼是榛子奶油和焦糖味道的!真的是好看又好吃呢。

菌菌贴心的把价钱都为大家找出来啦~
价格:53欧元/一小块9.20欧元
哪里买:在巴黎的Pouchkine商店和咖啡厅都可以买到哦!
2. Dalloyau
Dalloyau是一家巴黎古老的食品公司,今年,他家提供混合了多种口味的国王饼。其中有来自伊朗和西西里岛的开心果奶油,混合了在东比利牛斯山种植的佛手柑调味,最后撒上来自马达加斯加的43%牛奶巧克力片。

看到这里,脑海里浮现的就是“高级”两个字有木有!但是价格也并没有很贵!
价格:49欧元
哪里买:巴黎,Neuilly和布Boulogne的Dalloyau店中都可以买到~
3. Fauchon 
今年Fauchon的国王饼也很值得期待,别看它样子普通,人家内容可丰富着呢!

爱吃巧克力的朋友们有福了这款国王饼里脆饼搭配着可可,用的是法国顶级海盐fleur de sel,浓郁的鸡蛋香味被朗姆酒和可可浸透,这也太让人把持不住了吧!



看了今年这么多好吃、好看的国王饼,反正菌菌是动了心~大家还不快去买来尝尝嘛?
彩蛋:
菌菌前两天去看了烧毁的巴黎圣母院,看多少新闻都不如亲自走到它跟前震撼啊!来来往往很多游客,这全人类的宝贵文化遗产,希望有朝一日它能够再现往日的辉煌吧。
ref:
https://www.lesbonsplansdenaima.fr/2020/01/02/galette-des-rois-2020.html
https://www.thelocal.fr/20200103/the-galette-des-rois
图片来源网络


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