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悦居英国

[原创]惊!英国中餐外卖老板坐牢,只因厨房太脏!英国食安抓得竟然这么严…

来源 悦居英国/分类 英国/发布于 2020-01-18 23:02/留言 0
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话说,英国的新闻向来是以负面为主~什么食安问题啊,社会治安问题啊,学校丑闻啊…各种。随手一搜recall,总能发现不对劲的食物。
像是毒鸡蛋啊,毒蔬菜啊,不合格的糖浆和猪肉什么的,我们之前也做过报道。
是英国人大惊小怪了吗?这个问题且不讨论。但是,假若在英国开餐馆,一旦出食安问题,可是会被重罚的:
罚巨款,警告…这些都是小,
有的店主,甚至因为后厨卫生不达标,坐牢了…
BBC:由于后厨“脏得无法形容”,中餐外卖店主入狱
据BBC消息,位于英国威尔士的中餐外卖店Grace Chinese Takeaway,由中国籍店主Zhao运营。由于卫生检查不过关,他获刑4个月监禁,并支付1000英镑检方费用。
在斯旺西皇家法院上,Zhao承认自己违反了食品卫生安全法,接受审判。
当庭法官Judge Geraint Walters说:
“如果公众要是看到了你的后厨,你一个客人都不会有。
至于这个后厨有多脏呢?用法官的话来说,就是“都找不到词来描述”,现场照片如下:
除了脏,这个厨房也没有把食物分类贴标签或者做记录,店主甚至没有分离过敏原的意识。
而且,早在2009年,Zhao就被禁止从事食品生意。这次只能说,是撞枪口上了。
OK…看到这里,可能很多人会觉得:脏确实是脏,食安隐患确实是有,但是也没有法官说得那么不堪吧?
毕竟,只要用中文搜索“外卖后厨”,条目都是这样的:
随便点开一条,你会看到这样的图片:
图片来源:消费主张
上面这些触目惊心的图片,是国内记者在北京和上海两地“私访”所拍摄的。外卖乱象曝光后,初期处理结果仅仅是网络订餐平台被约谈。
之后,无论是无证经营的厨房还是窝点,继续照常营业。
据记者调查,食品药品监督管理局对这类案件的最高处罚只有20万元,这对一个月成交上千单的脏厨房来说,不算是什么压力。
但是,这事儿要是到了英国,处罚可就严厉得多了。就算不坐牢,赔钱和吊销执照,就能让你永远和食品行业说拜拜。
比如在2014年,汉普郡一家中餐馆由于沙门氏杆菌问题食物中毒,被28名受害者联名告上法庭。最终,法官判决餐厅赔偿27.7万英镑。
涉事饭店,是位于汉普郡Eastleigh的The Real China restaurant。
这是一家自助餐厅,平常客流量很大。但是,就在2014年7月,这家餐厅爆出了该地区餐饮史上最严重的一桩食安事件。
大约有100多人在这里用餐后,出现严重呕吐,腹泻和腹痛的症状,很多人甚至在医院待了一段时间。

接到举报后,检查员进入餐厅调查,发现卫生指标完全不符合欧盟的卫生标准。
大量的生肉,被草率地放在盥洗池里;脏毛巾,就随意扔在地上…

当这些证据被呈上法庭的时候,大家都震惊了。一审出来,所有涉事人员被罚了7万英镑。
同时,餐厅的实际管理者Liu Zudong,承认了15项违反食品安全的罪名。
但是,当年的受害者在后来留下了后遗症。47岁的Sarah Wilkins说:“在那里用过餐后,我请了一周病假。现在差不多4年过去了,我依旧感到胃胀,不舒服,这都是那一次沙门氏菌感染遗留下来的。”
于是,Sarah和当年其他的受害者,再度把饭店告上法庭,并且获得了巨额赔偿。
自从事件爆发后,饭店貌似换了个名字,然而还是最终关门大吉了。
为了保证食安,英国都做了啥?
在英国,食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。
例如,食品安全质量由卫生部等机构负责;肉类的安全、屠宰场的卫生及巡查由肉类卫生服务局管理;而超市、餐馆及食品零售店的检查则由地方管理当局管辖。
为强化监管,英国政府于1997年成立了食品标准局。该局是不隶属于任何政府部门的独立监督机构,负责食品安全总体事务和制定各种标准,实行卫生大臣负责制,每年向国会提交年度报告。
在食品标准局的网站上,大家可以随时查询被召回的产品及其原因。标签不对,没有标注过敏原,含有塑料的商品都会被召回。
https://www.food.gov.uk/news-alerts/search/alerts
食品标准局还设立了特别工作组,由该局首席执行官挂帅,加强对食品链各环节的监控。
责任主体违法,不仅要承担对受害者的民事赔偿责任,还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。
例如,根据《食品安全法》,一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3个月以内的监禁;销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健康损害的,处以最高2万英镑的罚款或6个月监禁;违法情节和造成后果十分严重的,对违法者最高处以无上限罚款或两年监禁。
2007年,Cadbury(就是大家喜欢的巧克力牌子)爆出沙门氏菌丑闻,四十人吃了它家的东西出现症状。最后,公司被法院判罚一百万英镑。
最终,这场风波让巧克力大牌损失了2000万英镑。
2017年,英国最大的超市鸡肉供货商2 sisters被乔装记者爆出违规操作,篡改屠宰日期。随后,公司三家工厂被责令关停,营业额下降一半以上。
总之,对英国人来说,吃也是头等大事。这个国家的食物口味虽然欠佳,但是在安全和质量管理方面,有很多值得我们学习的地方。

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