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维城

[原创]“世界之最”竟然又双叒是维也纳!去过之后惊呆了!

来源 维城/分类 奥地利/发布于 2019-11-29 20:04/留言 0
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音乐之都维也纳

除了蝉联全球最宜居城市榜首外

还有

奥地利维也纳国立音乐与表演艺术大学

(mdw)

也被评为世界顶尖表演艺术类大学

最近

维也纳连美食也不放过!


世界最棒的Pizza


也在维也纳!!!

图为奥地利维也纳的Via Toledo Enopizzeria披萨店。  网络截图

据奥地利《信使报》报道,披萨世界杯的评选又开始了,这一次,冠军被维也纳一家名叫Via Toledo Enopizzeria的披萨店夺得。此前,为了吃一个正宗的披萨,小伙伴们都会选择去意大利。薄、香、便宜!从今天开始,你们不必再去意大利了!快来维也纳吧!

这家名叫“Via Toledo Enopizzeria”的披萨店制作的玛格丽特(Margherita)披萨,披萨皮薄,配有辛辣味的番茄酱和淡奶酪混合而成。造就了世界上最美味的玛格丽特披萨。

图为Via Toledo Enopizzeria制作的玛格丽特披萨。  奥地利信使报

而这款Pizza的售价仅为

9.9€ 


该店只用了三件披萨作品就说服了披萨世界杯的专家评审团。该店老板Francesco Calò在360名参赛者的14场比赛中凭借其制作的Pizza Margherita,  Pizza Classico获胜。

在比赛中,这位年仅33岁的年轻人仅仅用了90秒就从450度的烤箱中取出了第二个赢得该比赛的披萨饼,这个披萨带有西葫芦和奶油,无盐干奶酪等食材,其名为“Provolone del Monaco”,上面还点缀着薄荷,售价为:17.50欧。

图为从450度的烤箱中取出了披萨饼“Provolone del Monaco”。  网络截图

用葡萄酒代替啤酒

老套的披萨食谱配方其实已经被很多人掌握了,要想不同,必须要在原来的食谱上创新,Francesco Calò则采用了新的组合方式。他汲取了意大利那不勒斯的传统做法并采用不同寻常的食材制作加工,使得每一个披萨都焕发了新的生命力和新的味道。披萨和啤酒的传统组合在胃中实在是太重要了。因此,在菜单中建议客人为每个披萨添加合适的意大利葡萄酒一同食用,味道更佳。当然,制作完美的披萨最重要的是“面团”,只有面粉与水完美混合,再静置四个小时,才能发挥面粉的最佳状态。

七年前,Calò从意大利的东南部地区普利亚(Apulien)搬到了维也纳,此后,他曾在Riva披萨店工作,直到三年前,他在奥地利维也纳的Josefstadt开了自己的披萨店。每一个到访的客人都觉得在这里就餐就像在意大利的那不勒斯小巷中一样。当然,赢得该比赛的第三个披萨则为pizza Fior di latte,售价为15,9 €。

喜欢的小伙伴们不妨去这里试试吧!

Via Toledo Enopizzeria

地址:Laudongasse 13, 1080 Wien

营业时间

当然了

下面小编还会为大家推荐几家奥地利的披萨店

吃货们可以行动了

L’Osteria

L’Osteria是一家连锁的披萨店,虽然你觉得连锁店应该不那么正宗,可小编算是他们家的常客了,而且该店会有每周的特色菜单,喜欢辣味的朋友们可以试试他们家的披萨“ Nduja Calabrese”,可以说是每次的必点披萨了,不吃会想念的那种!

地址:Florianigasse 55, 1080 | Bräunerstraße 11, 1010 | Freudpl. 2, 1020 | BahnhofCity Wien, Am Hauptbahnhof 1, 1100 Wien

Bros.Pizza

该店在维也纳的餐馆排名中名列前茅,每个披萨采用了经典的食材,新鲜美味。餐厅很小,布置实用,播放着电子音乐。可以坐在屋子里看着外面的小巷,非常时尚。客人在就餐时候心情非常放松。

地址:Zollergasse 2, 1070 Wien

That’s amore

在这里,花费不到40欧元,您就可以得到两盘开胃菜,两个披萨和饮料的搭配。礼貌和友好的服务,餐厅正宗的意大利口味广受客人欢迎。除了披萨,脆皮白面包(knuspriges Weißbrot)也值得品尝一下!

地址:Messenhausergasse 13, 1030 Wien

Il mare

自1975年成立以来,Il Mare餐厅不仅在维也纳无人不知无人不晓,甚至在整个奥地利和国际上都广为人知并被大家所喜爱。这家意大利餐厅就坐落在第七区,用餐高峰时间段经常人满为患。菜单根据季节而变化,并根据不同的季节提供一些特殊饮品和时令菜。店里的La Delizia披萨非常有名。

地址:Zieglergasse 15, 1070 Wien

最后加一句

有时候会觉得


生活在维也纳真好


– THE END –


(以上内容由欧洲时报中东欧版叛逆姐姐原创编译整理报道,资料参考自:1000things.at、kurier、mmfb.at等。部分图片来自“kurier”、图片除注明外均来自网络,转载请注明EuroNews。)

原文

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