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维城

奥地利爆发“牛瘟”,  牛奶、牛肉你还敢吃吗?

来源 维城/分类 奥地利/发布于 2019-12-17 20:01/留言 0
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人类和动物

已经通过病原体

建立了数千年的联系

闹得沸沸扬扬的猪瘟还没结束

听说,牛瘟又要来了?

以后还怎么愉快的吃肉!


据奥地利国家广播电台报道称,在奥地利福拉尔贝格州布鲁登茨Bludenz 的一家农场中又一次发现了牛结核病病例。上周五,国家卫生与食品安全局(AGES)克里斯蒂安·甘特纳(Christian Gantner)在报告中表示,通过对六只被杀死动物的样本进行诊断测试,结果发现已被感染。最终,农场中的50头牛都被杀死。出于安全考虑,已经关闭了七家有过接触的农场,其中两家在福拉尔贝格州,其他五家在蒂罗尔州。未来,或许将使人们感染肺部传染的风险增大。

目前,将对这些农场中的所有动物进行检查,预计结果将在下周公布。福拉尔贝格州已采取有效措施来遏制动物流行病的转播。约拥有9000头牛的800家农场都由经过委托的兽医定期进行检查。福拉尔贝格州一直与牛结核病作战。这就是为什么每年都要对一些农场进行广泛的感染检测。今年一月,在克洛斯特(Kloster)和希尔伯塔尔(Silbertal)以及蒙塔丰(Montafon)等感染高危地区都进行了检测,情况有所缓和。

Die gefährdeten Tiroler Rinder werden auf TBC getestet


牛结核病?

是不是还是头一次听说

结核病不都发生在人类身上嘛!


人兽共患传染病

牛结核病,顾名思义是发生在牛身上的结核病。尽管这种疾病被称作牛结核病,它却能感染一系列的野生动物、家畜和人类都难逃该病的魔爪。所以说,牛型结核病是一种慢性人兽共患传染病,是世界动物卫生组织(OIE)要求须通报的动物疫病。该病能够传染给其他易感牛和与之接触的人。若食用的牛肉、牛奶未经杀菌,都很容易被感染,儿童特别容易被传染并发展为结核病,严重威胁人类健康安全。但是,牛结核病传播速度相对较慢,从理论上来说比较容易控制。在福拉尔贝格州的99%的结核病(TBC)是人与人之间传播的。平均每年结核病病例有25例。但到目前为止,今年的数量明显减少了,只有7例。 

牛奶是主要传染源

如今人类感染牛结核病已经不太常见,而且它完全可以治愈。但它对人类不是没有威胁。人类感染牛结核病的症状不同于感染普通结核病的症状,后者会严重损伤肺功能。儿童感染通常会发生腹部感染,年龄更大的患者会产生颈部淋巴结肿胀,有时候淋巴结溃烂。根据英国皇家结核病学会1911年的报道,牛奶是将结核病传染给人的主要传染源,特别是经结核病奶牛所产的奶,更容易导致儿童被传染在采用巴士灭菌法消毒牛奶前,全世界结核病中有15%是因为引用结核病牛的奶而导致。相比而言,患结核病的牛的肉制品传染牛结核病的危险较小。

小编在这里提醒大家

最好不要饮用

未经高温杀菌的鲜奶、奶酪、奶油。

牛肉也一定要烧熟再吃

长时间烹煮更为安全


最好的牛奶在奥地利

牛奶业是奥地利农业中最重要的产业之一, 每一头奶牛都有严格的健康管理,采取原生态的生产模式。奥地利的牛奶生产质量标准比整个欧盟甚至德国都严格得多。在奶制品厂,生奶会被加工成低温杀菌鲜奶、高温杀菌鲜奶、超高温杀菌奶-长效奶及许多其他乳制品,进行质量检测把关,直至包装销售到各大超市。每批生产的产品在上架前都经过测试,如果牛奶有问题,立即会被发现,并且可以在短时间内处理掉。由于严格的控制和许多安全措施,在奥地利的小伙伴可以放心饮用牛奶。

奥地利的食品安全

奥地利的食品是健康和高品质的象征,受到很多国家的追捧。奥地利的农业作为欧洲的领先者当之无愧。奥地利将最高品质的农产品首先投放到国内市场。这个措施不仅受到奥地利人的欢迎,在国际市场上也是一个重要的竞争优势。奥地利农业部持续一致的发展计划确保了奥地利农业质量战略的成功。这些可持续措施让奥地利农业成为一个纯天然、自然生长、注重品质的农业模式。奥地利当地农户在动物保护和环保方面都严格遵守着最新的标准,远远高于欧洲其他国家。


小伙伴们

继续大口喝奶

大口吃肉吧!




 THE END –

(以上内容由欧洲时报中东欧版※Geheimnis原创资料参考百度、微博、谷歌、vorarlberg.orf.at、orf、nachrichten.at、presse、standard,图片来自网络soogif、谷歌。转载请注明EuroNews。)


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